Oferta » Serwatka w proszku »

Informacje ogólne

Jednym z kierunków działania firmy A-Lima-Bis jest produkcja serwatki w proszku. Produktem ubocznym produkcji każdego rodzaju serów, niezależnie od prowadzonej technologii tworzenia skrzepu jest serwatka. Zawiera ona od 50 do 60 % składników suchej masy mleka użytego do produkcji. Do serwatki przechodzi z mleka średnio :
  • 95% albumin

  • 95% globulin

  • 33% kazeiny

  • 96% laktozy

  • 8% tłuszczu

  • 81% związków mineralnych

Proszek serwatkowy