Zastosowanie

Filtracja membranowa jest obecnie ustalonym etapem produkcji w mleczarstwie. Jest również wysoce wartościową alternatywą w stosunku do innych, tradycyjnych metod produkcji. Lecz - co ważniejsze – filtracja membranowa oferuje szeroki wachlarz możliwości w zakresie uzyskania nowych, wspaniałych produktów mleczarskich. Dostarczamy najlepszą technologię filtracji membranowej dla mleczarstwa, dla takich produktów jak:

Mleko

Zagęszczanie

Standaryzacja białek i kazeiny

Zagęszczanie białek w mleku (MPC)

Izolacja białek w mleku (MPI)

Usunięcie bakterii

Frakcjonowanie białek

Produkcja sera feta i innych

Produkcja świeżego sera z mleka

ukwaszonego lub śmietany

Produkcja twarogu i sera śmietankowego

Produkcja sera fromage

Mascarpone

 

Permeat

Zagęszczanie permeatu UF

Demineralizacja permeatu UF

Doczyszczanie permeatu RO/NF

Doczyszczanie kondensatu z wyparek

 

Serwatka

Zagęszczanie

Demineralizacja

Zagęszczanie białek serwatkowych (WPC)

Izolacja białek serwatkowych (WPI)

Usunięcie bakterii i redukcja tłuszczu

Odzysk białek serwatkowych w celu

wzbogacenia mleka przeznaczonego do produkcji sera

 

Inne

Odzysk wody i resztek produktów z wody po płukaniu

Oczyszczanie solanki

Oczyszczanie dla powtórnego użycia roztworów myjących w stacjach mycia CIP